GATEAUX ガトー
ココナッツとライムのシャンティ、苺、ココナッツのブランマンジェ ライチと青りんごのジュレ、クレームパッション
マダガスカル産バニラを使用したなめらかなプリン
ホワイトラムのシロップを染み込ませた生地 フロマージュブランのムース、リュバーブとグレープフルーツのジュレ
ピスタチオのシャンティとムース、フリュイルージュのババロア コンフィチュールタイベリー、パティシエール
濃厚なチーズケーキ、クランブル生地
プラリネのシャンティ、プラリネとショコラのムース マーマレード、パティシエール
カスタードクリームのシュー
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