GATEAUX ガトー

ココナッツとライムのシャンティ、苺、ココナッツのブランマンジェ ライチと青りんごのジュレ、クレームパッション

マダガスカル産バニラを使用したなめらかなプリン

ホワイトラムのシロップを染み込ませた生地 フロマージュブランのムース、リュバーブとグレープフルーツのジュレ

ピスタチオのシャンティとムース、フリュイルージュのババロア コンフィチュールタイベリー、パティシエール

濃厚なチーズケーキ、クランブル生地

プラリネのシャンティ、プラリネとショコラのムース マーマレード、パティシエール

カスタードクリームのシュー
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